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----曼   哈   頓  精   選   綜   合   咖   啡   豆---
 

綜合熱咖啡

哥倫比亞+巴西+曼特寧+奇里曼佳羅

口感芳醇重口,甘酸香極度平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:300元

 

 

 

中  性-甘醇

City Roast 中深煎

綜合冰咖啡

哥倫比亞+巴西+曼特寧+奇里曼佳羅+爪哇

口感芳醇重口,富含炭燒香極度平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:300元

 

 

 

厚重-甘醇

French Roast 深煎

義式咖啡A

哥倫比亞+曼特寧+爪哇

口感芳醇重口,富含炭燒香極度平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:400元

義式咖啡B

哥倫比亞+曼特寧+爪哇

口感芳醇重口,富含炭燒香極度平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:350元

 

 

 

厚重-甘醇

French Roast 深煎

藍山風味咖啡

哥倫比亞+巴西+摩卡+奇里曼佳羅

口感芳醇,甘酸香平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:400元

 

 

 

中性-甘酸

City Roast 中深煎

藍曼咖啡

哥倫比亞+巴西+摩卡+奇里曼佳羅+曼特寧

口感芳醇重口,甘酸香極度平衡,曼哈頓自信作品

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:400元

 

 

 

厚重-甘醇

City Roast 中深煎

曼巴咖啡

曼特寧+巴西

口感芳醇,甘酸香平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:350元

 

 

 

中性-甘醇

City Roast 中深煎

摩爪咖啡

摩卡+爪哇

口感芳醇,甘酸香平衡

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:300元

 

 

 

厚重-甘醇

City Roast 中深煎


--曼   哈   頓  精   選   單   品   咖   啡---

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哥倫比亞

特  級  藍  山 推薦
Maragogype

 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:1400元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:1200元

 

南  美  洲

Maragogype (阿拉比卡衍生種)

中  性

City Roast 中深煎

生豆画像

  大型豆約一般阿拉伯種的2倍大,呈青綠色,不苦,酸香甘極度平衡,非常順口,適合純喝,亦可作為混合咖啡時的基豆使用。
 
Maragogype大型豆在中南美洲各國均有生產,哥倫比亞與墨西哥生產較多,其中性口感在台灣深受歡迎,而在市場被稱為特級藍山或國寶藍山。

 
無農藥,有機栽培原料使用,JAS認定品

         
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牙  買  加

藍  山  NO.1 推薦
Blue Mountain   No.1
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:3800元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:3200

 

中  美  洲

Typica (阿拉比卡原生種)

芳香甘醇

HIgh Roast 中煎

生豆画像

  豆大呈青綠色,產於藍山山脈的山腹裡,香味高,甘酸苦味三要素極度調和的最高級咖啡,故純喝才能表現其高貴風味。
 
NO.1的藍山,顧名思義為市場的最高價品,請注意等級只寫"A級藍山","極品藍山","High Mountain","桶裝藍山"等等均非NO.1等級喔,一輩子總要喝一次吧。

 

         
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夏  威  夷

夏威夷可娜 (頂 級)推薦
Hawaiian Kona Extra Fancy
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:1200元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:1000

 

美        國

Typica (阿拉比卡原生種)

酸  性-甘 醇

City Roast 中深煎

生豆画像

  豆大光亮,呈青綠色,有較強酸味,和特有的甘香味,且隨著烘焙度甘酸度持續變化,口感豐富,是頂級酸性甘醇之貴重咖啡。
 
夏威夷可娜是僅次於藍山NO.1的高價豆,與藍山同屬火山岩斜坡地形的貴重咖啡產區,頂級的Extra Fancy 產量極少,是最高級豆。

 

         
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蘇 門 達 臘

黃金曼特寧  #29 推薦
Mandheling
Lintong Super Grade
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:1800元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:1500元

經 典 曼 特 寧  
Mandheling Toba Blue

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:500元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:400元

 

亞 洲 印 尼

Typica (阿拉比卡原生種)

芳香甘醇

French Roast 深煎

生豆画像

  口感極重且滑順甘醇味,是香氣芳醇的優良品種,在藍山未出現世界之前,被評為世界第一,因產量極少故價高,豆大,稍扁平,呈暗綠色。
 
產於蘇門達臘島北 部Lintong地區,100%日曬,完熟後經手摘精選,再經4次手工嚴選的最高等級曼特寧Super Grade,故被稱為黃金曼特寧。

         
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蘇 拉 維 西

 多爾哥-多拉加
Sulawesi Toraja G1 Super Grade
 

生 豆/ 1 公斤
 市場價格:
批發特價:

烘焙豆/ 1 磅
市場價格:
批發特價:

 

亞 洲 印 尼

Typica (阿拉比卡原生種)

甘酸-芳香

City Roast 中深煎

生豆画像

  帶有豐富芳純香氣,甘酸苦味極度平衡,口感柔順,日本人的最愛之一。
 
產於蘇拉維西島的多拉加地區,土質屬熱帶火山灰泥,極適合生產高級咖啡,原為荷蘭人一手建立栽培,大戰後轉由日本人介入與當地政府合作重新栽培經營,100%日曬,完熟後經手摘精選。G1為最高等級,有時被稱為多拉加曼特寧。

         
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爪       哇

 爪哇-羅布斯特
Java-Robusta

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:350元

烘焙豆/ 1 磅

批發特價:300元

 

亞 洲 印 尼

Robusta

苦  味

French Roast 深煎

生豆画像

  豆小圓形,呈黃綠色,味屬中性,幾乎沒有酸味苦味極強,有獨特香氣,不屬純喝用,主要被用於調配義大利式咖啡,冰咖啡等。
 
爪哇島佔印尼國土75%,但人口只佔30%,咖啡豆生產均為國營,原為荷蘭人一手建立栽培,大戰後轉由當地政府重新栽培經營。

         
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哥倫比亞

特級哥倫比亞
Colombian Supremo

 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:500元

烘焙豆/ 1 磅

批發特價:400元

哥倫比亞(翡翠山)
Colombian Excelso Emerald Mt.

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅

批發特價:800元

 

南  美  洲

Typica (阿拉比卡原生種)

中  性

City Roast 中深煎

生豆画像

  豆大呈青綠色,有適度酸味,順口,且香氣芳醇,常作為混合咖啡時的基豆使用。
 
哥倫比亞是世界第二大咖啡豆生產國,Spuremo等級為該區最高等級。

 
無農藥,有機栽培原料使用,JAS認定品

         
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巴       西

巴     西 (山多士)
Brazil Eastco Grande
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:400元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:350元

 

南  美  洲

Bourbon (阿拉比卡原生種)

中  性

City Roast 中深煎

生豆画像

  巴西咖啡中最高級的豆,苦酸平衡,中性口味,雖亦適合純喝,但最常作為混合咖啡時的基豆使用。
全世界咖啡產量第一大國。
 
無農藥,有機栽培原料使用,巴西FTS認定品

         
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依索比亞

特 選 摩 卡 
Mocha Sidamo
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:350元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:300元

摩卡 耶加雪夫
Mocha Yirgacheffe
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

摩卡  哈 拉 推薦
Mocha Harrar

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800

 

非  洲

Arabica (阿拉比卡原生種)

酸 性

High Roast 中煎

生豆画像

  有適度酸味,順口,且香氣芳醇,純喝亦可,常作為混合咖啡時的基豆使用。
野生咖啡豆的發源地,可品嚐到9世紀發現咖啡當時的原味,尤加契夫,哈拉地區為高極品。

 

         
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葉   門

摩卡  曼塔麗 #9
Mocha Mattari #9

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:

 

非   洲

 Arabica (阿拉比卡原生種)

酸  性

High  Roast 中煎

生豆画像

  口味極佳,有獨特的香氣和酸味,再加上柔順的苦味,意外的調和故純喝亦佳,使用作為混合咖啡是極貴重的基豆。
產於真正摩卡港所在地的葉門,產量極少,只佔葉門產量的10%,曼塔麗是代表摩卡的極上品。
 
 

         

哥斯大黎加

哥斯大黎加 SHB 塔拉祖
Costa Rica
Tarrazu
 

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

 

中  美  洲

Typica (阿拉比卡原生種)

中  性

City Roast 中深煎

生豆画像

  豆大呈青綠色,有適度酸味,順口,且香氣芳醇,常作為混合咖啡時的基豆使用。
 
哥斯大黎加有"中美洲的花園"之稱,是世界非常重視環保的國家之一,SHB等級為該區最高等級,是生產於高海拔的超硬豆。

 
無農藥,有機栽培原料使用,iccafe 認定品

         
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瓜地馬拉

瓜地馬拉  安地瓜 (SHB)
Guatemala Antigua (SHB)

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

特選瓜地馬拉  SHB
Guatemala SHB

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:

 

中  美  洲

Typica & Bourbon (阿拉比卡原生種)

中  性-弱 酸

City Roast 中深煎

生豆画像

  豆大長型呈青綠色,種植於高地產的有良好的果酸味,順口,且香氣芳醇,極適合作為混合咖啡時的基豆使用,高地產的品質安定,但中極品以下者稍遜。
 
瓜地馬拉的安地瓜屬為高海拔山區,土質同藍山亦屬火山灰,可生產高品質咖啡,SHB等級為該區最高等級,是生產於高海拔的超硬豆。
 

         
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薩爾瓦多

薩爾瓦多 SHB
Salvador ORGANIC SHB
 

生 豆/ 1 公斤
 市場價格:420 - 470元
批發特價:

烘焙豆/ 1 磅
市場價格:400 - 550元
批發特價:

 

中  美  洲

Bourbon (阿拉比卡原生種)

中  性-弱 酸

City Roast 中深煎

生豆画像

  種植於高地產的有良好的果酸味,順口,且香氣芳醇,極適合作為混合咖啡時的基豆使用,高地產的品質安定,但中極品以下者風味較差。
 
薩爾瓦多為中美洲小國,生產的咖啡1/3出口,由國家incafe統一管理,故出口的咖啡有一定的品質。,SHB等級為該區最高等級,是生產於高海拔的超硬豆。

 

         
 

肯   亞

肯  亞 AA+
Kenya AA+

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

 

非   洲

 Typica & Bourbon  (阿拉比卡原生種)

中  性-弱 酸

City  Roast 中深煎

生豆画像

  口味極佳,有獨特的香氣和甘甜酸味,再加上柔順的苦味,意外的調和故純喝亦佳,使用作為混合咖啡是極貴重的基豆。
由國家CBK統一管理,AA+是肯亞最高極品。
 
 

         
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坦尚尼亞

坦尚尼亞 AA+ 奇里曼佳羅
Tanzania Kilimanjaro AA Kibo

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

 

非   洲

 Typica & Bourbon  (阿拉比卡原生種)

中  性-弱 酸

High  Roast 中煎

生豆画像

  豆大呈美麗的灰綠色,世界咖啡市場中最高極品之一,有獨特的香氣和甘甜酸味,就像摩卡和哥倫比亞調和的風味,再加上柔順的苦味,意外的調和故純喝佳,使用作為混合咖啡是極貴重的基豆。
擁有全非洲最美的奇里曼佳羅火山,當然其火山灰土質也孕育了全非洲最高品質的咖啡,各等級年產僅約3500袋,是極珍貴的咖啡,AA是最高極品。
 
 

         

巴布新幾內亞

巴布新幾內亞 AA
Papua New Guinea  AA

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

 

亞       洲

 Typica & Bourbon  (阿拉比卡原生種)

中  性-弱 酸

City  Roast 中深煎

生豆画像

  口味極佳,有獨特的香氣和甘甜果酸味,再加上柔順的苦味,意外的調和故純喝亦佳。
位於南太平洋的新幾內亞島的東半部,生產的咖啡均為完熟手摘,並經水洗10天曝曬,再經2次手工嚴選,AA是最高極品。
 
 

         
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古       巴

古巴水晶山 ETL
Cuba Crystal Mountain ETL

生 豆/ 1 公斤
 
批發特價:950元

烘焙豆/ 1 磅
 
批發特價:800元

 

中  美  洲

 Typica (阿拉比卡原生種)

中  性-甘醇

High  Roast 中煎

生豆画像

  豆大呈青綠色,有適度果酸味,甘醇順口,且香氣芳醇,屬中美洲稀有高級豆,極適合純喝。
古巴產的珍貴咖啡豆,口味如同藍山,是日本人的最愛,ETL為其最高等級。
 
 

         

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